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Mercoledì 19 settembre l’Ambasciata di Norvegia in Italia ospiterà una cena dove protagonisti saranno i prodotti di Bottarga Borealis. A valorizzare la bottarga di Merluzzo Skrei sono stati chiamati due chef in grado di fornire due diverse espressioni del prodotto. Mikael Svensson del Restaurant Kontrast* di Oslo e Domenico Stile, dell’Enoteca La Torre* di Roma.