Mescolare gamberetti, aneto, cipolla, maionese, erba cipollina, crème fraîche o panna acida, Skreiperle e succo di limone in una ciotola.
Lavare e sciacquare qualche foglia di lattuga e sistemarla su un piatto. Distribuire il composto nelle “ciotole” di lattuga. Guarnire con aneto e servire su pane tostato.
per 4 persone:
200 g crème fraîche o panna acida
100 g maionese
1/2 cipolla rossa tritata
500 g gamberetti sgusciati (preferibilmente freschi, altrimenti precotti)
2 cucchiai di erba cipollina
2 cucchiai di aneto
100 g Skreiperle
1 cucchiaino di succo di limone
1 cespo di lattuga romana o iceberg
Sale
Pepe
Pane ai semi tostato per servire