Bottarga Borealis ha organizzato una cena a 4 mani con lo chef Andrea Leali, Chef Emergente 2018 per il Gambero Rosso, di Casa Leali e gli chef resident Eva-Linda e Espen Ramnestedt del ristorante Smak di Tromsø sotto l’Aurora Boreale mettendo in risalto le peculiarità di un prodotto versatile come la bottarga di merluzzo Skrei.